メニュー

こだわり

こだわり

わだつみのこだわり

お店のコンセプト

アットホームな空間作り
岡山は倉敷にある「わだつみ」はカウンターキッチンでご飯を食べるようなアットホームな空間作りをしております。
個室よりもカウンターをメインとし、和と洋をうまく融合した和モダンな店内ではお客様とスタッフが気軽にコミュニケーションをとる事ができ、常に和気藹々として安心できる雰囲気があります。
和食を中心に旬の食材を使用した料理と、それら料理に合う厳選された日本酒やワインなどを気軽に愉しんで頂けます。
スタッフが心をこめて作る箸起きの折鶴も人気です。

店内について

木の優しさ溢れる和モダン
お客様とスタッフとのコミュニケーションをとりたい、もっと沢山お話がしたい。
そんな思いから、最近の飲食店では個室が多い中であえてカウンターやテーブルメインの店内としております。
木と和の優しさと洋のオシャレな感じをうまく融合した店内はまさに和モダンな雰囲気をだしており、女子会やお友達同士・カップルに人気のお店です。
  • 店内について画像01
  • 店内について画像02

お料理について

毎日、新鮮なものを食材の味で
毎日、新鮮なものを
食材の味で
わだつみで提供させて頂くお料理は、毎日店主が地元の市場から仕入れてくる新鮮な食材を使用しています。
良い食材が手に入れば本日のメニューとして加える事も。
人気の【蒸気鍋】はスープなどはなく、新鮮な食材を蒸して特製みそポン酢ダレ・しおごま油・酒盗と一緒に食べていただきます。最後に蒸して落ちたダシで食べる雑炊はリピートしたくなります。
基本は和食を中心としながら、魚はもちろんのこと肉も国産にこだわっていて、プロの料理人がおりなす目の前での盛り付け。お料理に合う日本酒やワインなどを一緒に愉しんでいただけます。

ご予約・求人・ご質問等、お気軽にお問い合わせください メールでのお問い合わせはこちら

pageTop